Порядок подачи блюд на поминальной трапезе в кафе.
- Каждый гость, принимающий участие в трапезе, вначале съедает порцию кутьи и блины с мёдом, после этого приступает к другим блюдам.
- На поминальный стол не возбраняется поставить тарелки с мясной, сырной, рыбной нарезкой.
- На первое хорошо приготовить щи или борщ в зависимости от предпочтений.
- На второе уместны мясные котлеты, курица, рыба. На гарнир можно подать отварной картофель или овощи.
- Также пекут закрытые пироги с солёными начинками — с мясом, капустой, луком, картофелем, рыбой или грибами.
- Сладких открытых пирогов избегают, так как они ассоциируются со свадьбами и радостными праздниками.
- Напитки, приготовленные, предпочтительнее покупных.
- Гостям или тем кто не смог приехать, соседям после поминок раздают оставшуюся еду, печенье и конфеты, для поминания усопшего.